美味しい紅茶を楽しむ生活

紅茶講師が美味しい紅茶を楽しむコツをこっそり伝授!

【紅茶とスイーツの美味しいペアリング】人気パティスリー「アテスウェイ」のルーロースペシャルとタルトコンポテアプリコポワールに合う紅茶

吉祥寺にある人気パティスリー「アテスウェイ」のスイーツ。どのスイーツも丁寧に作られていて美味しいので、すっかりファンになりました。

(販売されているパンも美味しいです)

 

今回はこちらのふたつのスイーツ。

 

f:id:everydaywithtea:20200528104741j:image

タルトコンポテアプリコポワールはアプリコット洋梨のタルト。

 

f:id:everydaywithtea:20200528104753j:image

ルーロースペシャルは苺たっぷりのロールケーキ。


ふたつのケーキはそれぞれの個性がありますが、一緒にティータイムをするので同じ紅茶をシェアしたいと思いました。


アテスウェイのふたつのスイーツにはどんな紅茶が合うでしょう?

ペアリングを考えました。

ペアリングとは?

f:id:everydaywithtea:20200528104808j:image

今回選んだ紅茶はニルギリです。

f:id:everydaywithtea:20200528104837j:image

ニルギリについての詳しいお話はこちらもご覧下さい。

【紅茶の種類】ニルギリ/Nilgiri

 

早速ティータイムです。

f:id:everydaywithtea:20200528104825j:image


𓇼ルーロースペシャル×ニルギリ𓇼

しっとりとした食感なめらかな生地に包まれた中心にはクレームパティシエール、生クリーム、そして苺がたっぷりと入っています。

f:id:everydaywithtea:20200528105317j:image

ニルギリはフルーツと相性が良く、適度な渋みがロールケーキの甘味とのバランスを良くしてくれます。

 

𓇼 タルトコンポテアプリコポワール𓇼

サクッとしたタルトに乗っているのはアプリコット洋梨

サイドのクランブルにはクルミ等のナッツが入って香ばしくサクサクの食感がリズミカル。メープルの香りとコクがアクセントを加えていました。

f:id:everydaywithtea:20200528105329j:image

ニルギリアプリコット洋梨のフルーティーさと良いペアリング。タルトやクランブルに含まれるバターを適度に流しスッキリさせてくれました。

 

いかがでしたか?

ペアリングを知るとティータイムはもっと美味しく、もっと楽しくなりますよ。