美味しい紅茶を楽しむ生活

紅茶講師が美味しい紅茶を楽しむコツをこっそり伝授!

【自宅で楽しむ紅茶】おうちティーパーティーをしてみよう!

自宅で過ごす時間が長くなった方も多いかと思います。

そこで、今回は家族と楽しんだ自宅で楽しめるティーパーティーのお話です。

f:id:everydaywithtea:20200417233155j:image

今年は開花が早かったですが春のお花と言えば「桜」という事で「桜アフタヌーンティー」というテーマを設けて私なりにティーフードを手作りしました。

まずはメニューをご紹介致します。

 

アフタヌーンティー メニュー

𓊆セイボリー𓊇
サーモンと胡瓜の全粒粉サンドイッチ
桜海老と枝豆のクネル ブルスケッタ


𓊆スコーン𓊇
プレーンスコーン
桜スコーン
クロテッドクリーム
餡子


𓊆スイーツ𓊇
ブランマンジェ
桜バタフライケーキ
オーツクッキー

 

アフタヌーンティーの歴史的背景を考えるとキューカンバーサンドは外せないな〜などメニューを考えるのも楽しいです。

アフタヌーンティーは同時にティーフードを揃えるので、下準備をしておくと慌てずに作れると思います。

 

こちらは桜ブランマンジェ

f:id:everydaywithtea:20200417233212j:image

桜の香るブランマンジェに桜の塩漬けを飾りました。白に桜のピンク色が良い彩り。


f:id:everydaywithtea:20200417233204j:image
スコーンはプレーンと桜の2種類を用意しました。

自宅アフタヌーンティーなので、焼きたてのスコーンも楽しめます。

桜の風味は和の要素とも良く合うと思いましたので、ジャム代わりに餡子も用意しました。

クロテッドクリームの乳脂肪分と餡子で餡バターパンの様な雰囲気になりました!

 

f:id:everydaywithtea:20200417233313j:image

トレイには3種類のティーフードを並べています。

・バタフライケーキ

英国菓子のひとつです。こちらには桜のクリームを詰めて。パウダーもピンクで春らしい雰囲気になりました。

・オーツクッキー

サクサクの食感が美味しいくて何枚でも食べられそうな私の定番クッキー。こちらも英国で親しまれるお菓子になります。

ブルスケッタ

桜海老や枝豆を使ってセイボリーをつくりました。パセリやリーフレタスは無農薬で安心なものを。

 

桜をテーマにしたので、食器もピンク色で揃えてみました。

全てがお揃いの食器でなくても色や雰囲気が似ていると統一感が出ると思いますので、お手持ちのアイテムでお試し下さい。


用意した紅茶、まずはダージリン セカンドフラッシュです。

f:id:everydaywithtea:20200417233322j:image

マスカテルと表現されるダージリンセカンドフラッシュは香り高くシンプルなお菓子と良く合います。

ダージリンについての詳しいお話はこちらもご覧下さい。

【紅茶の種類】ダージリン/Darjeeling ≫

 

そして次はディンブラをたっぷり用意しました。

f:id:everydaywithtea:20200417233333j:image

こちらも万能選手ですのでティーパーティーに大活躍でした。

ディンブラについての詳しいお話はこちらもご覧下さい。

【紅茶の種類】ディンブラ/Dimbula ≫

 

ホテルのアフタヌーンティーでは色々な紅茶を試したくなりますが、お家ではあまり立ちあがったりしなくても良いよう冷めない程度に数杯分の紅茶を用意するのも良いでしょう。

 

また、アフタヌーンティーらしいアイテムがあるとティーパーティーも盛り上がりますね。

 

お薦めはアフタヌーンティースタンド

プレート付でいいなと思ったクラシカルなタイプと気軽に楽しめそうな紙製で組立式のものをご紹介します。


 

いかがでしたか?

今回は自宅アフタヌーンティーのご紹介でした。家族とのランチをアフタヌーンティー風にしてみたり、平常の生活に戻った時にお友達を招待出来るようにシミュレーションしてみるのも良いかもしれません。

 

緊張感のある毎日の中で自宅でのティータイムが気持ちを豊かにしてくれるヒントになれば幸いです。