美味しい紅茶を楽しむ生活

紅茶講師が美味しい紅茶を楽しむコツをこっそり伝授!

【紅茶とスイーツの美味しいペアリング】スコーンに合う紅茶

スコーンを焼きました!

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スコーンにはクロテッドクリームとミックスベリーのジャムを用意して。

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スコーンと紅茶のティータイムのことを「クリームティー」と言います。

ティールームのメニューに表記されていることもありますので「どんなセットかな?」と思った時は思い出して下さいね。

 

スコーンにはどんな紅茶が合うでしょう?

ペアリングを考えました。

ペアリングとは?

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選んだ紅茶はキャンディ です。

スコーンには色々な紅茶が合うと思いますが、今日は候補の中からキャンディを選びました。

また機会があれば他の紅茶も紹介致します。

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キャンディについての詳しいお話はこちらもご覧下さい。

【紅茶の種類】キャンディ/Kandy ≫

 

早速ティータイムです。

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お家でスコーンを焼くと焼き立てが食べられるのも良いところ。

 

キャンディは強い個性と言うよりは甘く優しい味わいでほっこりした気持ちになります。

クロテッドクリームのミルク感やミックスベリーのジャムとも良いバランス。

 

クロテッドクリームは英国南西部のデヴォン州ではデヴォンシャークリーム、コーンウォール州ではコーニッシュクリームと呼ばれる名産品です。

 

皆様はクロテッドクリームとジャム、どちらを先に付けますか?

どちらを先に付けるかが二つの州で異なります。

𓊆デヴォン式𓊇クリーム→ジャムの順で塗る

𓊆コーンウォール式𓊇ジャム→クリームの順で塗る

 

今回はクリームを先にするデヴォン式で頂きました。

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家で過ごすことが多いは日々ですがキャンディのお蔭でホッとする和やかなティータイムになりました。

 

いかがでしたか?

ペアリングを知るとティータイムはもっと美味しく、もっと楽しくなりますよ。