美味しい紅茶を楽しむ生活

紅茶講師が美味しい紅茶を楽しむコツをこっそり伝授!

【紅茶とスイーツの美味しいペアリング】スティッキートフィープディングに合う紅茶

今回は英国菓子「スティッキートフィープディング」をテーマにしました。

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デーツが入った温かくて甘い濃厚なプディングは冬にぴったりのスイーツで、お菓子の名前にもある「トフィー」ソースをかけて頂くスチームプディングです。

 

スティッキートフィープディングにはどんな紅茶が合うでしょう?

ペアリングを考えました。

ペアリングとは?

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選んだ紅茶はアッサム です。

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アッサムについての詳しいお話はこちらをご覧下さい。

【紅茶の種類】アッサム/Assam ≫

 

早速ティータイムです。

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プディングにはトフィーソースが掛かっていますが、今回は欲張って更にバニラアイスクリームも添えました。

アレンジが自由に出来るのはお家ティータイムの特権ですね。

 

コクのあるアッサムはしっかりとした甘みのあるスティッキートフィープディングと良いペアリング。

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食べ進めるうちにこれはミルクティーに合いそう!と思いミルクティーでも味わいました。

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アッサムはその特徴でもあるコクと渋みでミルクティーにも良く合う紅茶。

ミルクティーにするとより溶け合うようなペアリング!

 

冬の寒い日に暖かいお部屋で頂くアイスクリームの乗ったデザートと熱々の紅茶。

寒いのは苦手だけど、冬の寒さがこのティータイムをより盛り上げてくれている気がしました。

 

いかがでしたか?

ペアリングを知るとティータイムはもっと美味しく、もっと楽しくなりますよ!