美味しい紅茶を楽しむ生活

紅茶講師が美味しい紅茶を楽しむコツをこっそり伝授!

英国菓子

【自宅で楽しむ紅茶】おうちティーパーティーをしてみよう!

自宅で過ごす時間が長くなった方も多いかと思います。 そこで、今回は家族と楽しんだ自宅で楽しめるティーパーティーのお話です。 今年は開花が早かったですが春のお花と言えば「桜」という事で「桜アフタヌーンティー」というテーマを設けて私なりにティー…

【紅茶とスイーツの美味しいペアリング】スティッキートフィープディングに合う紅茶

英国菓子スティッキートフィープディングに合う紅茶は?紅茶講師がこっそり教えるティータイムのコツ。ペアリングを知るとティータイムはもっと美味しくもっと楽しくなる!

【紅茶とスイーツの美味しいペアリング】ブラムリーアップルのローフケーキに合う紅茶

前回記事に引き続きイギリスの「クッキングアップル」と言われる「ブラムリーアップル」を使ったスイーツに関する記事をもうひとつ。 ブラムリーアップルは独特のしっかりとした酸味が普段日本で食べるりんごとは異なり、より英国の味に近づけてくれるポイン…

【紅茶とスイーツの美味しいペアリング】ブラムリーアップルクランブルに合う紅茶

イギリスで調理に使う林檎、クッキングアップルと言えば「ブラムリーアップル」です。 グリーンの鮮やかな皮の色、そして酸味が特徴的です。 最近は日本でも手に入れることが出来る様になりました。 ブラムリーアップルのお取り寄せができるお店はこちら ☞長…

【訪問レポート】英国を旅してるみたい!日本橋三越本店 英国展

日本橋三越本店の英国展訪問レポート!イートインで頂いた限定メニューをご紹介。

【紅茶とスイーツの美味しいペアリング】英国菓子ヴィクトリアサンドイッチケーキに合う紅茶

今日のスイーツは英国菓子の代表格とも言える「ヴィクトリアサンドイッチケーキ」です。 ヴィクトリアサンドイッチケーキとは? ケーキの名前は大英帝国が繁栄した時代に君臨したヴィクトリア女王に由来します。 愛する夫アルバート公を失い、哀しみにくれる…

【紅茶とスイーツの美味しいペアリング】英国菓子バタフライケーキに合う紅茶

春にぴったりな英国菓子のひとつ「バタフライケーキ」に合う紅茶は?紅茶講師がこっそり教える美味しいティータイムのコツ!

【紅茶とスイーツの美味しいペアリング】英国菓子イースタービスケットに合う紅茶

2019年今年のイースターは4/21、明日です。 イースターの英国菓子のひとつが「イースタービスケット」です。 イースタービスケットは伝統的には3枚を黄色いリボンで結んで三位一体を表すそうです。 ですが、このクラシカルなビスケットは最近のイギリスでも…

【紅茶とスイーツの美味しいペアリング】英国菓子 チョコレートティフィンケーキに合う紅茶

もうすぐバレンタインデーですね! という訳で今回はチョコレートをたっぷり使ったお菓子と紅茶のペアリングをご紹介致します。 今回のスイーツは英国菓子「チョコレートティフィンケーキ」です。人によっては「チョコレートビスケットケーキ」と言うと分か…

【紅茶とお菓子の美味しいペアリング】英国の伝統、クリスマスのミンスミートパイに合う紅茶

イギリスでクリスマスの伝統的なお菓子のひとつがミンスミートパイ。どんなパイ?どの紅茶と合わせたら美味しい?についてお話しします。

【日本で英国No,1を体験出来るなんて!】ジュリスティールーム

日本橋三越の地下にあるジュリスティールームを訪問しました。 2008年英国ティーギルドのベスト・ティープレイスとして「TOP TEA PLACE 2008」を受賞した宮脇樹里さんがオーナーを務めるジュリスティールーム。英国で日本人の方が経営するティールームの受賞…

【ティータイムを愉しみたい方にオススメ】料理通信8月号

今回はオススメの雑誌をご紹介! 最新号の料理通信 2017年8月号はティータイムにご興味ある方にとってもオススメの一冊です! 「自由に愉しむ!お茶とお菓子」 とても興味深い特集が組まれています。 私が一番惹かれたページは「レシピ付き!妄想アフタヌー…

【王道の英国菓子】キャロットケーキに合う紅茶

ティータイムに松之助NYのキャロットケーキを用意しました。 キャロットケーキはイギリスのティールームで人気のあるケーキのひとつです。 イギリスで戦争中に砂糖が思うように手に入らなかった時代に糖分の多い野菜の人参をケーキに使ったことで人々の認知…

【王道の英国菓子】スコーンと紅茶で「クリームティー」

前回記事でご紹介した東京で一番歴史のある紅茶専門店「ティーハウスタカノ」の紅茶とスコーンでのティータイムの様子をご紹介致します。

【英国へプチトリップ気分】タイニートリアティールーム

日本橋人形町にあるタイニートリアティールームは一歩入ると英国にプチとリップしたかのような空間です。美味しい紅茶と英国菓子、ランチが頂けるティールームの魅力をご紹介致します。