美味しい紅茶を楽しむ生活

紅茶講師が美味しい紅茶を楽しむコツをこっそり伝授!

【クリスマスはちょっと贅沢に】マンダリンオリエンタル東京のナイトアフタヌーンティー

マンダリンオリエンタル東京 オリエンタルラウンジのナイトアフタヌーンティー。クリスマスにもぴったりなとってもステキなメニューです!

フランス料理界で大活躍した伝説の料理人、オーギュスト・エスコフィエが書き遺した古典フランス料理に副総料理長ニコラ・ブジェマとエグゼクティブペストリーシェフ ステファン・トランシェが現代的な解釈を加えた数々のセイボリーとスイーツが頂けるという何とも凄そうなプラン!

 

オーギュスト・エスコフィエという人物について

現代にも通ずるフランス料理発展に大きな役割を果たした人物。

ロンドンのサヴォイ・ホテルの料理長に就任したエスコフィエは現在でも著料理をいくつも考案しています

例) ・オーストラリアの歌手ネリー・メルバの為に作られた「ピーチ・メルバ」

   ・イタリアの作曲家ジョアキーノ・ロッシーニを記念し名づけた「牛ヒレ肉のロッシーニ風」

 

 

オリエンタルラウンジ ナイトアフタヌーンティー メニュー

 <セイボリー>
・鶏肉のバロティーヌ ゼリー寄せ

・海老と胡瓜の枢機卿
・サーモンのサンドイッチ カラスミ添え
・オマール海老のメダイヨン ロシア風 カリフラワーのクーリ
・サンマのリエット 胡瓜のタルト
・ズワイ蟹のカナッペ キャビア添え
・鴨のスモーク トリュフと林檎のゼリー
・スモークサーモンのフライボライト シトラスクリーム

<スイーツ>
・ゲランド産海塩の塩カラメルプリン
・りんごのタルトレット “ブルダルー”
・栗の蜂蜜のマドレーヌ
・レモンのタルトレット レモンギモーブ
・桃と赤すぐりのパブロヴァ

<ホットディッシュ>
・ロブスタービスク スバロフ風

※メニューは仕入状況等により変更となる場合有。

■コーヒー/紅茶をメニューからお選びください。

上記にスパークリングワイン(ベルスター)フリーフローが付いたプランなどもありますので、お好みに合わせて予約をして下さいね。

 

オリエンタルラウンジは以前、夜訪問した際お料理や紅茶が美味しかった個人的にもお気に入りのラウンジ。

お店の雰囲気などを知りたい方はこちらもご参照下さい。

everydaywithtea.hatenablog.com

✔️ マンダリンオリエンタル東京 オリエンタルラウンジ お得な予約方法

アフタヌーンティーの予約はこちらが便利です。予約キャンセルもOK、予約確認メールサービス有り、ポイントも貯まります。

✔️マンダリンオリエンタル東京 オリエンタルラウンジ 基本情報

 

住所: 東京都中央区日本橋室町2-1-1 マンダリン オリエンタル 東京38F 

最寄駅: 東京メトロ線 三越前駅東京メトロ線 日本橋駅、JR線 新日本橋駅

営業時間: 10:00 ~ 25:00(24:00)(※アフタヌーンティー 12:00~17:30)
※( )内の時間はラストオーダーの時間。
定休日 なし
席数 82席
ドレスコード・服装 スマートカジュアル