美味しい紅茶を楽しむ生活

紅茶講師が美味しい紅茶を楽しむコツをこっそり伝授!

【紅茶とお菓子の美味しいペアリング】金沢 諸江屋のふ焼き煎餅に合う紅茶

「紅茶にも合うと思います」というメッセージと共に茶道に詳しい友人からの頂きもののお菓子。

金沢 諸江屋「ふ焼煎餅」

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ご紹介する季節が少し過ぎてしまいましたが、頂いた冬の時期にぴったりな雪の結晶が素敵でした。

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一枚お味見をしてペアリングを考えました。

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ほんのり甘く繊細でパリッとした和風メレンゲのような(実際に原材料に卵白の記載も有) こちらのふ焼煎餅に合わせたのはヒマラヤン ファーストフラッシュ。

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ヒマラヤンについてはこちらもご覧下さい。

 

 

everydaywithtea.hatenablog.com

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渋みが少なく軽やかで繊細なお菓子の味を引き立てていました。

紅茶とお菓子、繊細さを合わせるのもペアリングのひとつのキーポイントになりそうですね。

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いかがでしたか?

紅茶=洋菓子をイメージすることは多いですが、和菓子と相性の良い紅茶もありますよ。

意外な美味しいペアリングを発見出来るかもしれません。

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