美味しい紅茶を楽しむ生活

紅茶講師が美味しい紅茶を楽しむコツをこっそり伝授!

【プリンセスになれる素敵サロン】ラデュレ サロン・ド・テ

多くの人の心を掴んで離さない大人気のラデュレ

ラデュレについて、またなぜランチをお勧めしているのかはこちらの記事もご覧下さいね。

everydaywithtea.hatenablog.com

 

プリンセス気分で今回もオーダーは「メニュー・ラデュレです。

前菜
グリーンピースのヴルーテ(ポタージュ)・ミント風味
+
メインディッシュ
鶏とキノコのヴォル・オ・ヴァン
またはミニビーフバーガー
+
コーヒーまたは紅茶

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メインディッシュ迷いました。ラデュレハンバーガーは頂いたことがありません。でも、鶏とキノコも美味しそう…
かなり迷って鶏とキノコのヴォル・オ・ヴァンに決定。
決め手はセップ茸!つまりポルチーニ茸です。
・セップ茸→フランス語
ポルチーニ茸→イタリア語
以前フランス料理の先生から教えて頂いたことが役立ちました。

もうオーダーしたときからワクワク。今回も美味しいに違いないと期待は膨らみます。

まずは前菜。

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お席で熱々のポタージュをサーブして下さいます。
パイやベーコンが美しく盛り付けられていて崩してしまうのがもったいないほど。
グリーンピースのポタージュはサラリとしていて、ミントが更に爽やかさを加えます。
濃厚なパイやベーコンが良いアクセントでした!

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そしてメインディッシュ。

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クリーミーで濃厚なソースをこちらもお席でサーブ。
チキンがゴロゴロしています。

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こちらのチキン、しっとりとしていて美味しかったです。いつもながらパリパリのパイ生地にクリーミーなソースが絡んでいて美味しく頂きました。

 

食後のお茶は「テ メランジェ スペシャラデュレ」を選びました。

 

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〜テ メランジェ スペシャラデュレ について〜

中国とセイロンの紅茶に薔薇の花茶、柑橘類をブレンド。バニラの甘い香りの中にほのかにシナモンのアクセント。


メランジェとは「混ぜ合わせたもの」

スパイスが色々混ざっているからでしょうか。

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今日はスイーツの無いコースでしたので、少しお砂糖を入れて頂くとバニラとシナモンの甘い香りが引き立ってスイーツが無くても満足感が高まりました。

 

いかがでしたか?
ラデュレカラー」とも評される特徴ある食器の色合いも素敵なラデュレサロン・ド・テならプリンセス気分でお食事が出来ますよ。

ぜひ行ってみて下さいね。