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美味しい紅茶を楽しむ生活

紅茶講師が美味しい紅茶を楽しむコツをこっそり伝授!

【紅茶とお菓子の美味しいペアリング】いちごのミルフィーユに合う紅茶

いちごの季節ですね。

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フレッシュないちごはもちろん、ホテルのアフタヌーンティーやデパ地下ではいちごを使ったメニューが数多く見られます。
 
いちごを使ったスイーツには色々な種類がありますが、今回はミルフィーユと相性の良い紅茶をご紹介します。
 
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ミルフィーユはカスタードクリームがたっぷりでパイ生地はサクサク、もちろんいちごも。
 
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ではこちらのミルフィーユにはどんな紅茶が合うでしょう?
 
ペアリングについて考えてみました。
 
今回合わせた紅茶はディンブラです。
 
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「ディンブラ」という紅茶とは?----------
 
生産国:スリランカ
クオリティシーズン:1〜2月(北東モンスーンが吹く時期)
 
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*水色:キラリと輝く美しい赤色が特徴
*香り:クオリティーシーズンにはフラワリーな香りが楽しめます
*味:「ブリスク」と呼ばれる適度な渋みも特徴のひとつ
 

 

飲み方はストレート、ミルクティーとも美味しく頂けます。
 
一口に「ミルクティー」といってもベースの紅茶によって味わいが変わります。
 
ディンブラはさっぱりしたミルクティーといったところでしょうか。
 
 
こちらのペアリングは成功で、最後まで美味しくミルフィーユを完食しました。