美味しい紅茶を楽しむ生活

紅茶講師が美味しい紅茶を楽しむコツをこっそり伝授!

紅茶の種類

【紅茶とスイーツの美味しいペアリング】英国菓子ヴィクトリアサンドイッチケーキに合う紅茶

今日のスイーツは英国菓子の代表格とも言える「ヴィクトリアサンドイッチケーキ」です。 ヴィクトリアサンドイッチケーキとは? ケーキの名前は大英帝国が繁栄した時代に君臨したヴィクトリア女王に由来します。 愛する夫アルバート公を失い、哀しみにくれる…

【スイーツと紅茶の美味しいペアリング】アンリシャルパンティエのいちごのタルトに合う紅茶

アンリシャルパンティエのいちごのタルト、苺をたっぷり味わいたいと思い今回はホールで! アンリシャルパンティエ のいちごのタルトはどんな特徴があるのでしょう? 大粒のいちごを贅沢に飾って、見た目も華やかに仕上げました。カスタードクリームには、乳…

【紅茶とスイーツの美味しいペアリング】人気パティスリー「アテスウェイ」のモンブランに合う紅茶

人気パティスリー「アテスウェイ」を代表するスイーツのひとつがモンブラン! 今期の終了ギリギリで頂くことが出来ました。 5月中旬位までと認識していたのですが、6月初めにお店に立ち寄ったところ何とその日のラスイチを購入することが出来たのです。 とて…

【紅茶とスイーツの美味しいペアリング】英国菓子バタフライケーキに合う紅茶

春にぴったりな英国菓子のひとつ「バタフライケーキ」に合う紅茶は?紅茶講師がこっそり教える美味しいティータイムのコツ!

【紅茶とスイーツの美味しいペアリング】マーロウのプリンに合う紅茶

ビーカーに入った大きなプリンが人気の葉山のマーロウ。今年で35周年ということで記念陶器入りの北海道フレッシュクリームプリンを見つけました。 麻の葉があしらわれたデザインは成長を意味するお祝いの柄だそうです。 北海道フレッシュクリームプリンにつ…

【もう食べた?!】ハーゲンダッツの紅茶ラテ 〜アッサム&ディンブラ〜

4/23に発売された紅茶好きさんの間で話題のハーゲンダッツの期間限定「紅茶ラテ〜アッサム&ディンブラ〜」もう食べましたか?! 私も早速入手しました! 濃い色の部分がディンブラ、淡い色の方がアッサムだそうですよ。 どんなお味でしょう?HPによります…

【紅茶とスイーツの美味しいペアリング】英国菓子イースタービスケットに合う紅茶

2019年今年のイースターは4/21、明日です。 イースターの英国菓子のひとつが「イースタービスケット」です。 イースタービスケットは伝統的には3枚を黄色いリボンで結んで三位一体を表すそうです。 ですが、このクラシカルなビスケットは最近のイギリスでも…

【紅茶とスイーツの美味しいペアリング】京橋千疋屋の苺ゼリーに合う紅茶

京橋千疋屋の苺ゼリーに合う紅茶は?紅茶講師がこっそり教える美味しいペアリングのお話!

【紅茶とスイーツの美味しいペアリング】パリの人気店リベルテのガトーバスクに合う紅茶

パリの人気パティスリー・ブーランジェリー「リベルテ」 その世界展開1号店として昨年2018年に東京本店が吉祥寺にオープンしました。 1階はパンやお菓子のテイクアウト、2階はカフェになっています。 そのリベルテで今回購入したのはガトーバスク。 ガトーバ…

【紅茶とスイーツの美味しいペアリング】こごめ大福に合う紅茶

竹隆庵岡埜の名物こごめ大福に合う紅茶は?ティータイムを楽しむためのコツ教えます!

【紅茶とスイーツの美味しいペアリング】御座候の今川焼きに合う紅茶

「今川焼」「大判焼」などと私は呼んでいたのですが、福岡出身者によると「回転焼って呼んでた」とのことで地域によって様々な名称があるようです。 私が幼い頃から馴染みのある今川焼のお店 御座候では店名同様「御座候」というネーミングで販売されていま…

【お店でも!紅茶とスイーツの美味しいペアリング】帝国ホテル ランデブーラウンジ・バー

帝国ホテル東京のランデブーラウンジ・バーでティータイム。 こちらは日本紅茶協会に「美味しい紅茶の店」として認定されていますので、確実に美味しい紅茶が頂けます。 ちょうどストロベリーフェア中でしたので、苺スイーツを頂くことにしました。 ナポレオ…

【紅茶とスイーツの美味しいペアリング】素敵レストランのお土産マドレーヌ +ディナーレポート付

東京のフレンチレストラン ヴァリノールのディナーレポートとお土産で頂けるマドレーヌに合う紅茶をご紹介!

【紅茶とスイーツの美味しいペアリング】船橋屋の苺ミルクあんみつに合う紅茶

葛餅で有名な船橋屋の苺ミルクあんみつ。 もうネーミングからして可愛い!そして苺とミルクという無敵の組み合わせに間違い無く美味しいと期待も膨らみます。 葛餅で有名な船橋屋さんなので、葛餅も入っていますよ! 尚 通常のあんみつは黒蜜か白蜜がお好み…

【紅茶とスイーツの美味しいペアリング】英国菓子 チョコレートティフィンケーキに合う紅茶

もうすぐバレンタインデーですね! という訳で今回はチョコレートをたっぷり使ったお菓子と紅茶のペアリングをご紹介致します。 今回のスイーツは英国菓子「チョコレートティフィンケーキ」です。人によっては「チョコレートビスケットケーキ」と言うと分か…

【紅茶とスイーツの美味しいペアリング】BAKEの限定品「チョコレートチーズタルト」に合う紅茶

大人気チーズタルト専門店BAKEとダンデライオンがコラボしたチーズタルトに合う紅茶は?紅茶講師がこっそり教える紅茶とスイーツの組み合わせのコツ!

【紅茶とスイーツの美味しいペアリング】8010(パレット)の大人気苺サンドに合う紅茶

宇都宮にあるフルーツダイニング8010(パレット)。 「フルーツダイニング」なんてステキな響き! こちらのお店、以前メディアで取り上げているのを見て食べてみたいと思っていたら…恵比寿アトレに期間限定出店していました。 ずらりと並ぶ美しい苺サンドで…

【お節の残りで!】栗きんとんに合う紅茶

お節の定番のひとつ「栗きんとん」 今年は安納芋と合わせて自家製で作りました。 お節に入っている時からペアリングしたい紅茶が閃いていましたので、余った栗きんとんでティータイムに。 ペアリングとは? 和の伝統料理、栗きんとんにはどんな紅茶が合うで…

【夜でも安心!】ノンカフェインで楽しむティータイムにお勧め!ティラミスに合わせた飲み物は?!

ティラミスを作りました! 夕食後のティータイムにゆったりとを楽しみたいと思ったのですが、遅い時間になるとペアリングする紅茶やコーヒーに含まれるカフェインで目が冴えてしまい眠れなくなる可能性もあります。 夜遅いティータイムでも安心して楽しめる良…

【紅茶とスイーツの美味しいペアリング】ブルーベリーレアチーズケーキに合う紅茶

簡単スイーツを作りました! ◆ブルーベリーチーズケーキ◆ 簡単な構成は以下の通り。 ・ココア生地のスポンジ ・レアチーズケーキ ・フレッシュブルーベリー こちらのブルーベリーチーズケーキにはどんな紅茶が合うでしょう? ペアリングを考えました。 ペア…

【紅茶とお菓子の美味しいペアリング】英国の伝統、クリスマスのミンスミートパイに合う紅茶

イギリスでクリスマスの伝統的なお菓子のひとつがミンスミートパイ。どんなパイ?どの紅茶と合わせたら美味しい?についてお話しします。

【紅茶とスイーツの美味しいペアリング】10/24ニューオープン「エシレ パティスリー オ ブール」のサブレサンドに合う紅茶

10/24に伊勢丹新宿店にニューオープンした「エシレ パティスリー オ ブール」もうチェックしましたか? エシレと言えばフランス製の高級発酵バターで丸の内にエシレの専門店が出来た時もとても話題になりました。 バターたっぷりの香り豊かなクロワッサンが…

【紅茶とフードの美味しいペアリング】ピーチトーストに合う紅茶

朝食にピーチトーストを作りました。 作り方はとっても簡単!乗せるだけ…笑 食パン(ミルクたっぷりで作られているそうで黄色っぽい色味でした)に乗せたのはこちら。 ・クリームチーズ ・白桃 ・生ハム ・スペアミント こちらのトーストにはどんな紅茶が合…

【マンゴー、ピーチ、メロンを堪能!】ホテルニューオータニでアフタヌーンティー訪問レポート

2018/8/31までの期間限定でマンゴー、ピーチ、メロンという夏の人気フルーツがたっぷり楽しめるホテルニューオータニのアフタヌーンティーを頂きました! 本日は訪問レポートになります。 ホテルニューオータニを代表するスーパースイーツシリーズ「スーパー…

【紅茶とスイーツの美味しいペアリング】フォションのコルネシトロンに合う紅茶

新宿高島屋のフォションにてパンを選んでいるときにとても美味しそうな一品を見つけました! コルネシトロンはパイ生地で包まれているので持ち帰りもしやすそうで即決でした。 美味しく味わうために紅茶とコルネシトロンのペアリングを考えました。 ペアリン…

【紅茶とスイーツの美味しいペアリング】人気パティスリー「アテスウェイ」のサントノーレに合う紅茶

吉祥寺の人気パティスリー「アテスウェイ」を訪問。以前から訪問したいと思っていたお店のひとつです。 実は以前アテスウェイの焼き菓子を頂戴したのですが、自身で訪問したのは初めてです。 悩みに悩んで選んだケーキを手にウキウキで帰ったのですが…帰って…

【紅茶とスイーツの美味しいペアリング】アンジェリーナの塩バターキャラメルのモンブランに合う紅茶

アンジェリーナのモンブランは昔から大好きです。 母と銀座でお買い物途中にティールームでお茶をした思い出がふと蘇る度に楽しい気持ちになります。 たまには母へのお土産に買っていこうかな?なんて。 ご紹介が遅れて7月になってしまい7月になってしまいま…

【紅茶とフードの美味しいペアリング】ブーランジェリーボヌールのミルククリームに合う紅茶

三軒茶屋に本店を構えるブーランジェリーボヌール。 今回はミッドタウン日比谷の店舗でパンを求めました。 こちらは「ミルククリーム」 ホルスタイン柄の包み紙がとにかく可愛い! 一目ぼれです。 ホルスタイン柄の包み紙を外すとこんな感じ。 ブーランジェ…

【訪問レポート】銀座 マリアージュフレールで紅茶とスイーツのベストペアリングを探りました!

銀座のマリアージュフレール。 こちらは松屋の裏手にある店舗銀座松屋通り店。 マリアージュフレール銀座本店に続き、銀座に二店舗目のサロンドテです。 【オーダーしたスイーツ】 ルージュインラヴ 赤茶ミッドナイトインパリが溶け込むイチゴのコンフィが透…

【紅茶とスイーツの美味しいペアリング】ル・グルニエ・ア・パンのフランに合う紅茶

恵比寿アトレにあるル・グルニエ・ア・パン (Le Grenier a Pain)にて「フラン」をお持ち帰りしました。 「フラン」は茶碗蒸しの様なものを指します。こちはらカスタードたっぷりのタルト。こんがりとした焼き目がとても美味しそうです! こちらのフランには…